Mùa đông ăn gì ngon và tốt cho sức khỏe

Vào mùa đông, thời tiết lạnh giá có thể làm cơ thể dễ mắc các bệnh như cảm cúm, cảm lạnh, sổ mũi,… Để bảo vệ sức khỏe và tăng cường sức đề kháng, việc chọn lựa thực phẩm phù hợp là rất quan trọng. Dưới đây là các nhóm thực phẩm bạn nên ưu tiên trong mùa đông qua đó trả lời câu hỏi mùa đông ăn gì ngon và tốt cho sức khỏe!

Mùa đông nên ăn gì?

Thực phẩm giàu Vitamin C

Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ thành mạch, tăng khả năng hấp thụ sắt, canxi, và tăng cường hệ miễn dịch. Thiếu hụt vitamin C có thể gây khô da, nứt nẻ, chậm lành vết thương, và dễ bị bầm tím hoặc chảy máu. Thực phẩm giàu vitamin C bao gồm:

• Cam, quýt, bưởi
• Kiwi
• Dâu tây
• Ớt chuông

Thực phẩm giàu Canxi

Vào mùa lạnh, cơ thể dễ bị co giật hay chuột rút do thiếu canxi. Để phòng tránh tình trạng này, hãy bổ sung các thực phẩm giàu canxi như:

• Sữa và các sản phẩm từ sữa
• Hạnh nhân
• Rau cải xanh
• Cá hồi

Thực phẩm giàu kẽm

Kẽm là khoáng chất quan trọng giúp hệ miễn dịch phát triển và hoạt động bình thường, làm lành vết thương nhanh chóng, và kích thích sản sinh các tế bào miễn dịch. Các thực phẩm giàu kẽm bao gồm:

• Thịt đỏ (bò, cừu)
• Hải sản (hàu, cua)
• Hạt hướng dương
• Hạt bí ngô

Thực phẩm giàu Vitamin D

Theo các nguồn tin tức tổng hợp, Vitamin D không chỉ hỗ trợ sức khỏe xương khớp mà còn giúp cơ thể hấp thụ canxi tốt hơn và tăng cường hệ miễn dịch. Vào mùa đông, cần bổ sung vitamin D qua các thực phẩm như:

• Cá béo (cá hồi, cá thu)
• Trứng
• Nấm
• Sữa tăng cường vitamin D

Gợi ý thực phẩm cụ thể cho mùa đông

Trái Cây Họ Cam – Quýt

Cam, quýt, bưởi chứa nhiều vitamin C và flavonoid giúp tăng sức đề kháng và chống lại bệnh tật. Đây là loại trái cây nên ăn thường xuyên trong mùa lạnh và cũng tốt ở các mùa trong năm khác.

Tỏi

Tỏi giúp làm ấm cơ thể, giảm cholesterol, và tăng cường sức đề kháng. Bạn có thể dùng tỏi làm gia vị trong các món ăn hoặc nước chấm.

Mật Ong

Mật ong có tác dụng trị ho khan, ho đờm, và tăng cường hệ miễn dịch khi kết hợp với nước chanh.

Các Loại Thịt Đỏ

Thịt bò, thịt cừu, và thịt lợn thăn giàu sắt, giúp cải thiện tình trạng tê, lạnh bàn tay và chân.

Rau Cải

Rau cải xanh chứa nhiều canxi, chất xơ, và các vitamin, khoáng chất cần thiết. Bạn có thể chế biến rau cải thành nhiều món ăn như canh rau cải, rau cải luộc, xào,…

Khoai Lang

Khoai lang giàu chất xơ, ít béo, và nhiều vitamin, giúp cải thiện hệ miễn dịch và chống lại các tác nhân gây hại từ bên ngoài. Tuy nhiên, tránh ăn khoai lang vào buổi tối để không gây khó tiêu.

Hành Tây

Hành tây giúp làm ấm cơ thể, tăng cường sức đề kháng và hạn chế nguy cơ mắc các bệnh mùa đông. Bạn có thể dùng hành tây trong các món súp, xào thịt, hoặc nước ép hành tây.

Gừng

Gừng là gia vị hoàn hảo giúp tăng vị giác cho món ăn và có tác dụng làm ấm cơ thể, tăng cường miễn dịch, và cải thiện hệ tiêu hóa.

Bí Đao

Bí đao chứa nhiều canxi, vitamin C, kali, và chất xơ, giúp tăng cường sức đề kháng và giảm nguy cơ đột quỵ, bệnh tim mạch.

Hạnh Nhân

Hạnh nhân giàu axit béo, vitamin E, protein, giúp giảm cholesterol và tăng nồng độ hemoglobin trong máu, từ đó cải thiện sức khỏe và tăng sức đề kháng.

Một số món ăn ngon dành cho mùa đông

Protein từ thịt giúp ấm hơn khi trời lạnh

Protein không chỉ có hiệu ứng nhiệt cao nhất trong ba chất dinh dưỡng đa lượng chính mà còn giúp duy trì cảm giác no lâu. Thực phẩm giàu protein giữ lượng đường trong máu ổn định giữa các bữa ăn, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và giữ ấm cơ thể trong mùa đông. Các loại thịt nạc như thịt gà, gà tây, thịt lợn, thịt bò, thịt cừu nạc, và thịt xay 90% nạc hoặc thịt thăn nạc đều là những nguồn cung cấp protein tuyệt vời giúp bạn cảm thấy ấm áp hơn.

Canh nóng hoặc súp cà chua

Trong những ngày mùa đông lạnh giá, một bát canh nóng hoặc canh cà chua sẽ rất có lợi cho cơ thể. Cà chua giàu vitamin C và lycopene giúp tăng cường hệ miễn dịch từ bên trong, giúp cơ thể tránh được những bệnh thường gặp vào mùa đông như cảm cúm, viêm mũi, sổ mũi.

Cháo yến mạch

Yến mạch là một loại ngũ cốc nguyên hạt cung cấp chất xơ và protein thực vật. Bắt đầu ngày mới với một bát cháo yến mạch nóng hổi không chỉ giúp giữ ấm cơ thể mà còn mang lại cảm giác no lâu. Chất xơ trong yến mạch cải thiện lượng cholesterol và chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho bữa sáng lành mạnh.

Rau lá xanh

Các loại rau lá xanh như cải xoăn, lá bạc hà, và rau bina không chỉ giúp cơ thể ấm hơn trong mùa đông mà còn rất ngon và bổ dưỡng vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Những loại rau này không chỉ giúp xua tan cái lạnh mà còn tăng cường hệ miễn dịch của bạn.

Chọn lựa thực phẩm phù hợp trong mùa đông không chỉ giúp bạn duy trì sức khỏe mà còn tăng cường khả năng chống chọi với thời tiết lạnh giá. Hãy bổ sung các nhóm thực phẩm trên vào thực đơn hàng ngày để bảo vệ cơ thể một cách tốt nhất.